★なんちゃってイカチリ
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【材料】(約2人分)
ちくわ:2本
ピーマン:1個
長ねぎ:1/3本
ゴマ油:適量
A
・ケチャップ:大さじ2
・豆板醤:小さじ1/3
・鶏ガラスープの素:小さじ1/2
・水:大さじ1
【工程】
①ちくわは十字に4等分にし、内側の白い部分に格子状に切り込みを入れ、切り込みが外側になるように丸めて楊枝1本に2つずつさす。（全部で楊枝4本分できる。）
②ピーマンはちくわと同じくらいの大きさに切り、長ねぎはみじん切りにする。
③Aを混ぜ合わせておく。
④フライパンにゴマ油を熱し、ちくわ、ピーマンをさっと炒めたら、③を加えて炒め合わせ、仕上げに長ねぎを絡めて器に盛る。
☆ポイント
●調味料は先に合わせておくことで、手際よく料理を仕上げることができます。
●豆板醤の量は辛さのお好みで調整してください。
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